Il coccodamolo è un dolce tipico del Sud mediterraneo. Negli ultimi anni, il cocodamolo ha sviluppato una certa popolarità in Europa, grazie alla sua resistenza. Diverse ricette fanno uso il cocodamolo, dalle prelibatezze tradizionali ai dolci moderni. Ad esempio, il cocodamolo è un ingrediente fondamentale per la preparazione del cannolo local